かつては福井の若狭湾でとれた鯖を洛北の険しい鯖街道を人力頼りに京都まで...

年間572億円の「宅配寿司」業界でシェア44.1％（富士経済調べ（20...

若い人にもお寿司を食べて欲しいと考案した末広手巻や、高価だという理由で...

グルメ漫画“おいしんぼ”にも取り上げられ、食通としても有名な中尾彬さん...

大不況が叫ばれる中、行列が絶えない寿司屋がある。 「すしざんまい」 寿...

事業は“起す”より“続ける”方がはるかに難しい。 起業後10年以内に倒...

TVチャンピオンという人気ＴＶ番組。 回転寿司通選手権において、堂々の...